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中式面点制皮和上馅的方法

中式面点制皮和上馅的方法

课程类型:美食烹饪

课程标签:妈妈学堂

课程来源:广州终身学习网

课程简介:本微课程是关于中式面点加工工艺的学习资源,主要讲授了中式面点制皮的方法,包括擀皮、摊皮、拍皮等,以及上馅的方法,包括卷馅法、夹馅法和拢馅法等内容。

课程内容:本微课程是关于中式面点加工工艺的学习资源,主要讲授了中式面点制皮的方法,包括擀皮、摊皮、拍皮等,以及上馅的方法,包括卷馅法、夹馅法和拢馅法等内容。

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